Vom Essen und vom Trinken in China (VI): Tofu im Lexikon
Tofu – in der auch auf de rebus sinicis üblichen Pinyin-Umschrift doufu 豆腐 (dou 豆 = Bohne, fu 腐 = verfault, faul, geronnen, verdorben, verfallen, schlecht, verderbt) geschrieben – wurde, nach den Einträgen in Enzyklopädien und Nachschlagewerken zu schließen, erst im 19. Jahrhundert im “Westen” wahrgenommen. In seinem in den Jahren 1815-1822 publizierten Chinesisch-Wörterbuch schrieb der … Vom Essen und vom Trinken in China (VI): Tofu im Lexikon weiterlesen